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最新栄養学 　

John W.Erdman Jr.／[編] -- 建帛社 -- 2014.5 -- 498.55 ／498.55

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101746128

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫２層	/498.5/SA22/	115437832	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	最新栄養学
副書名	専門領域の最新情報
著者	John W.Erdman Jr. ／[編], Ian A.Macdonald ／[編], Steven H.Zeisel ／[編], 木村 修一 ／訳監修, 古野 純典 ／訳監修, 小川 佳宏 ／[ほか]訳編集
出版者	建帛社
出版年	2014.5
ページ数	7,1133p
大きさ	26cm
一般件名	栄養
NDC分類	498.55 ／ 498.55
内容紹介	最新の栄養学の情報をまとめたテキスト。システムバイオロジー、エネルギーと主要栄養素、インスリン抵抗性とメタボリックシンドロームなどを解説。エピジェネティクス、運動栄養学など近年著しく発展した分野も取り上げる。
ISBN	978-4-7679-6175-0

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