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かみにくい・飲み込みにくい人の食事 貸出可

藤谷 順子／監修 -- 主婦と生活社 -- 2014.10 -- 498.59 ／498.59

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101772888

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫２層	/491.3/KA37/	115415341	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	かみにくい・飲み込みにくい人の食事
副書名	図解
著者	藤谷 順子 ／監修, 主婦と生活社 ／編, 江頭 文江 ／料理制作
出版者	主婦と生活社
出版年	2014.10
ページ数	143p
大きさ	21cm
一般件名	料理 , 高齢者 , 嚥下障害
NDC分類	498.59 ／ 498.59
内容紹介	弱ってきた「かむ」「飲み込む」力を補うためのアイデア集。栄養バランスを考えた献立作りから、食べやすくする調理法、便利な市販品の活用法まで図解。嚥下障害に気づくチェックポイントや、家族の食事介助のコツも紹介する。
ISBN	978-4-391-14540-3

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