資料詳細

ようこそ!理科レストラン [2] 貸出可

法政大学自然科学センター／監修 -- 文研出版 -- 2014.12 -- 596 ／596

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101798722

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	ふるさと	/596/ﾖｳ/2	120605142	ふるさと納税児童	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	ようこそ!理科レストラン [2]
著者	法政大学自然科学センター／監修
出版者	文研出版
出版年	2014.12
ページ数	39p
大きさ	29cm
一般件名	料理 , 科学
NDC分類	596 ／ 596
児童内容紹介	ハンバーグはよくこねないとバラバラになりやすい。そのひみつは、生肉の性質(せいしつ)にあります。ピザ、ビーフシチュー、ハンバーガーなど、ごはんのつくり方を紹介(しょうかい)しながら、そのなかで、どんな科学があるのか、おいしさのひみつはなにか、サイエンス・シェフがわかりやすくポイントを説明します。
内容紹介	料理と理科は表裏一体。手うちうどん、てんぷら、ハンバーグ、ちらしずしなどのごはんの作り方と、科学的なポイントになるキーワードを、イラストや写真を交えてわかりやすく解説。
ISBN	978-4-580-82246-7

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