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産地と経済 貸出可

中居 裕／著 -- 連合出版 -- 2015.1 -- 667 ／667

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101801373

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫４層	/667/N34/	115449571	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	産地と経済
副書名	水産加工業の研究
著者	中居 裕 ／著
出版者	連合出版
出版年	2015.1
ページ数	254p
大きさ	22cm
一般件名	水産製造
NDC分類	667 ／ 667
内容紹介	水産加工業の近年における展開過程及び産業の動向と構造について考察し、水産加工業の事例を業種別に紹介。さらに、函館地区における水産物の加工流通の史的展開を取り上げ、その実態を明らかにする。
ISBN	978-4-89772-285-6

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