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天皇陛下料理番の和のレシピ 　

谷部 金次郎／著 -- 幻冬舎 -- 2015.1 -- 596.21 ／596.21

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101802563

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
好生館	好生公開	/596.2/Y11/	115498693	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	天皇陛下料理番の和のレシピ
著者	谷部 金次郎 ／著
出版者	幻冬舎
出版年	2015.1
ページ数	95p
大きさ	26cm
一般件名	料理(日本)
NDC分類	596.21 ／ 596.21
内容紹介	宮中風茶碗蒸し、秋刀魚とごぼうの梅煮、鶏と卵のそぼろ丼…。“天皇家の台所”に26年間奉職し、陛下の健康と長寿を支えた料理人の普段使いできる97のレシピを紹介する。宮内庁大膳課のこぼれ話も満載。
ISBN	978-4-344-97812-6

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