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ゴマの機能と科学 貸出可

並木 満夫／編 -- 朝倉書店 -- 2015.1 -- 617.9 ／617.9

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101804544

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫４層	/617.9/G62/	115468621	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	ゴマの機能と科学
叢書名	食物と健康の科学シリーズ
著者	並木 満夫 ／編, 福田 靖子 ／編, 田代 亨 ／編
出版者	朝倉書店
出版年	2015.1
ページ数	7,209p
大きさ	21cm
一般件名	ごま
NDC分類	617.9 ／ 617.9
内容紹介	優れた機能性を有し、「活力ある長寿」を実現するために力を発揮するゴマについて、歴史、食品栄養科学、栽培科学などさまざまな側面から解説する。
ISBN	978-4-254-43546-7

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