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  戀津魁

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病院給食と地産地消 貸出可

大宮 めぐみ／著 -- 大学教育出版 -- 2015.2 -- 498.583 ／498.583

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101807510

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫２層	/498.5/O62/	115716045	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	病院給食と地産地消
著者	大宮 めぐみ ／著
出版者	大学教育出版
出版年	2015.2
ページ数	11,147p
大きさ	22cm
一般件名	病院給食 , 地産地消
NDC分類	498.583 ／ 498.583
内容紹介	近年、地産地消が注目される一方で、給食分野における地場産農産物の普及率はきわめて低い。病院給食への地場産農産物導入の今日的意義を明らかにするとともに、その展開方策を提言する。
ISBN	978-4-86429-303-7

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