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魚百選 貸出可

金田 禎之／著 -- 本の泉社 -- 2015.2 -- 664.6 ／664.6

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101807876

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	/664.6/KA52/	115472425	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	魚百選
副書名	名の由来から漁法、食べ方まで魚文化を語る
著者	金田 禎之 ／著
出版者	本の泉社
出版年	2015.2
ページ数	229p 図版15p
大きさ	21cm
一般件名	魚類
NDC分類	664.6 ／ 664.6
内容紹介	古くから日本人に親しまれてきた魚介類の調理法・料理法、日本人独特の保存加工の技術などを、近年の研究成果も含めてわかりやすく解説する。魚介類を題材とした和歌、俳句、川柳なども掲載。
ISBN	978-4-7807-1183-7

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