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和食をつくろう! 1 　

柳原 尚之／監修 -- 教育画劇 -- 2015.2 -- 596.21 ／596.21

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101809937

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫１層	/596/ﾜｼ/1	120801667	児童図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	和食をつくろう! 1
著者	柳原 尚之 ／監修
出版者	教育画劇
出版年	2015.2
ページ数	47p
大きさ	28cm
一般件名	料理(日本)
NDC分類	596.21 ／ 596.21
児童内容紹介	和食とは日本料理のこと。日本人が毎日食べてきた食事のことをいいます。一番大切で中心となる白いごはんに合う料理が、和食にはたくさんあります。1は、和食をつくる時の基本(きほん)を写真でわかりやすく説明し、たまごぞうすい、とうふとわかめのみそ汁(しる)、だし巻(ま)きたまごなどのつくり方を教えます。
内容紹介	日本人が毎日食べてきた食事、和食。白いごはんに合う料理のつくり方を、プロセス写真とともに紹介する。1は、料理の流れや計量、火加減といった和食づくりの基本と、おむすび、みそ汁、肉じゃがなどのつくり方を収録。
ISBN	978-4-7746-2009-1

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