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<食>から読み解くドイツ近代史 　

南 直人／著 -- ミネルヴァ書房 -- 2015.3 -- 234.05 ／234.05

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101818511

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	二庫	/383.8/MI37/	115500373	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	<食>から読み解くドイツ近代史
叢書名	MINERVA歴史・文化ライブラリー
著者	南 直人 ／著
出版者	ミネルヴァ書房
出版年	2015.3
ページ数	5,262,34p
大きさ	20cm
一般件名	ドイツ-歴史-近代 , 食生活-歴史
NDC分類	234.05 ／ 234.05
内容紹介	ドイツの食文化を象徴するジャガイモとコーヒーの歴史をたどり、工業化や都市化による食生活の変化を分析。また<食>と政治との関わりを明らかにする。<食>を多角的に捉え、新たな近代ドイツ史を描き出す一冊。
ISBN	978-4-623-07279-8

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