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コメの歴史 貸出可

レニー・マートン／著 -- 原書房 -- 2015.4 -- 616.2 ／616.2

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101830377

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫４層	/611.3/MA72/	115449837	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	コメの歴史
叢書名	「食」の図書館
著者	レニー・マートン ／著, 龍 和子 ／訳
出版者	原書房
出版年	2015.4
ページ数	185p
大きさ	20cm
一般件名	米-歴史
NDC分類	616.2 ／ 616.2
内容紹介	アジアと西アフリカで生まれたコメは、いかに世界中へ広がっていったのか。伝播と食べ方の歴史、日本の寿司や酒をはじめとする各地の料理、コメと芸術、コメと祭礼など、コメのすべてをグローバルに描く。レシピ付き。
ISBN	978-4-562-05152-6

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