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食 貸出可

John Krebs／著 -- 丸善出版 -- 2015.6 -- 498.5 ／498.5

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101845591

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫２層	/498.5/KR3/	115513541	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	食
副書名	90億人が食べていくために
叢書名	サイエンス・パレット
著者	John Krebs ／著, 伊藤 佑子 ／共訳, 伊藤 俊洋 ／共訳
出版者	丸善出版
出版年	2015.6
ページ数	7,212p
大きさ	18cm
一般件名	食物
NDC分類	498.5 ／ 498.5
内容紹介	食と人の長い歴史、好き嫌いを生む味覚、食べ物に潜む恐ろしい病気、栄養学と健康にまつわる話など、さまざまな視点から「食」を考える。英国食品基準庁の長官を務め、ナイトの称号を持つクレブス卿による、「食」への入門書。
ISBN	978-4-621-08941-5

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