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食をめぐるほんとうの話 貸出可

阿部 尚樹／著 -- 講談社 -- 2015.11 -- 498.5 ／498.5


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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立（本館） 新庫２層 /498.5/A12/ 115716607 一般図書 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル 食をめぐるほんとうの話
叢書名 講談社現代新書
著者 阿部 尚樹 ／著, 上原 万里子 ／著, 中沢 彰吾 ／著  
出版者 講談社
出版年 2015.11
ページ数 225p
大きさ 18cm
一般件名 食品 , 栄養
NDC分類 498.5 ／ 498.5
内容紹介 がん再発予防の期待ができる食べ物は? カテキンやウコンが体にいいのはどうして? 食品添加物は本当に「悪」? 虚実入り混じった食に関する情報を科学に基づいて整理。東農大・学生食堂おすすめヘルシーレシピも収録。
ISBN 978-4-06-288342-9

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