• 1 件中、 1 件目

モツの歴史 貸出可

ニーナ・エドワーズ／著 -- 原書房 -- 2015.12 -- 648.9 ／648.9

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101892619

• • 予約かごへ
• • 本棚へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫４層	/648.9/E25/	115582173	一般図書	利用可	在架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	モツの歴史
叢書名	「食」の図書館
著者	ニーナ・エドワーズ ／著, 露久保 由美子 ／訳
出版者	原書房
出版年	2015.12
ページ数	184p
大きさ	20cm
一般件名	畜産物-歴史
NDC分類	648.9 ／ 648.9
内容紹介	古今東西、人間はモツをどのように食べ、位置づけてきたのか。宗教との深い関係、貧者の食べ物であると同時に高級食材でもあるという二面性、食料以外の用途など、幅広い話題を取りあげる。レシピ付き。
ISBN	978-4-562-05174-8

ページの先頭へ

所蔵場所が「大和書庫」（所蔵場所の名称が、「大和講堂」、「大和研修」、
「大和新１」、「大和新２」、「大和新３」）の本については、遠方に保管
しているため、お取り寄せに１０日程度かかる場合がありますので、
ご了承ください。（貸出中の場合は、返却後となります。）
なお、「大和書庫」の本は、あらかじめ予約をお願いいたします。

状態が「市町巡回貸出」の本については、市町図書館支援のため優先貸出中です。
当館での提供開始までに最長3か月程度かかりますので、ご了承ください。