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外食国際化のダイナミズム 貸出可

川端 基夫／著 -- 新評論 -- 2016.1 -- 673.97 ／673.97

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101899280

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫４層	/673.9/KA91/	115596017	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	外食国際化のダイナミズム
副書名	新しい「越境のかたち」
著者	川端 基夫 ／著
出版者	新評論
出版年	2016.1
ページ数	14,312p
大きさ	20cm
一般件名	外食産業 , 国際投資
NDC分類	673.97 ／ 673.97
内容紹介	空前とも言える外食業の海外進出。その全容と歴史、外食国際化が進んできた社会経済的な背景を明らかにし、外食国際化の複雑で構造的なダイナミズムに迫るとともに、今後の日本の外食業による国際化の方向性を示す。
ISBN	978-4-7948-1026-7

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