資料詳細

大豆のへんしん図鑑 2 貸出可

稲垣栄洋／監修 -- 小峰書店 -- 2016.4 -- 616.7 ／616.7

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101922566

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫１層	/616/ﾀﾞｲ/2	120827381	児童図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	大豆のへんしん図鑑 2
著者	稲垣栄洋／監修, 谷本雄治／指導
出版者	小峰書店
出版年	2016.4
ページ数	47p
大きさ	29cm
一般件名	だいず(大豆)
NDC分類	616.7 ／ 616.7
児童内容紹介	とうふ、なっとう、みそ、しょうゆ、えだ豆、きなこ…。さまざまなすがたにへんしんする大豆。大豆から、とうふやなっとう、みそ、しょうゆといった食べ物ができるまでを、たくさんの写真や実験で紹介(しょうかい)。とうふからできる食べ物や、発酵(はっこう)の働きなども説明します。
内容紹介	食生活に欠かせない大豆のさまざまな姿を、写真と実験で紹介。2は、豆腐、納豆、味噌、醬油など、大豆からつくる食べ物を取り上げ、大豆が姿を変える秘密を探る。
ISBN	978-4-338-30302-6

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