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リスクを食べる 貸出可

柄本 三代子／著 -- 青弓社 -- 2016.7 -- 498.54 ／498.54

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101946437

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫２層	/498.5/E63/	115647125	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	リスクを食べる
副書名	食と科学の社会学
著者	柄本 三代子 ／著
出版者	青弓社
出版年	2016.7
ページ数	261p
大きさ	19cm
一般件名	食品衛生 , リスクコミュニケーション
NDC分類	498.54 ／ 498.54
内容紹介	食とリスクと科学言説について考察。「リスクコントロールをして正しい市民たれ」と私たちに迫る科学言説の問題性に切り込み、食の安全・安心をめぐるリスクコミュニケーションの限界と可能性を照らし出す。
ISBN	978-4-7872-3406-3

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