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料理でわかるヨーロッパ各国気質 　

片野 優／著 -- 実務教育出版 -- 2016.9 -- 383.83 ／383.83

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101963668

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	二庫	/383.8/KA82/	115671661	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	料理でわかるヨーロッパ各国気質
副書名	食が変われば考え方も変わる!?
著者	片野 優 ／著, 須貝 典子 ／著
出版者	実務教育出版
出版年	2016.9
ページ数	270p
大きさ	19cm
一般件名	食生活-ヨーロッパ , 料理(西洋) , 国民性-ヨーロッパ
NDC分類	383.83 ／ 383.83
内容紹介	ワインで人物鑑定するフランス人、寛容でケチなオランダ人の味覚音痴…。ヨーロッパに暮らして25年になる著者らが、ヨーロッパ各国の食と気質について、体験を踏まえつつ歴史的文献や資料も掘り起こしながら論じる。
ISBN	978-4-7889-1181-9

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