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ソーセージの歴史 貸出可

ゲイリー・アレン／著 -- 原書房 -- 2016.9 -- 648.24 ／648.24

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101963968

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	/648.2/A41/	115678021	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	ソーセージの歴史
叢書名	「食」の図書館
著者	ゲイリー・アレン ／著, 伊藤 綺 ／訳
出版者	原書房
出版年	2016.9
ページ数	188p
大きさ	20cm
一般件名	肉・肉製品-歴史
NDC分類	648.24 ／ 648.24
内容紹介	ソーセージの定義から、その起源と発達、製造方法、風俗、さらには、人類の移動とともにソーセージがヨーロッパから世界中に広まっていった経緯まで詳説。世界各国の多種多様なソーセージも紹介する。
ISBN	978-4-562-05325-4

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