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江戸の酒 貸出可

吉田 元／著 -- 岩波書店 -- 2016.12 -- 588.52 ／588.52

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101988354

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫２層	/588.5/Y86/	115738668	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	江戸の酒
副書名	つくる・売る・味わう
叢書名	岩波現代文庫
著者	吉田 元 ／著
出版者	岩波書店
出版年	2016.12
ページ数	8,256p
大きさ	15cm
一般件名	清酒-歴史
NDC分類	588.52 ／ 588.52
内容紹介	杜氏らによる品質改善の試行錯誤、幕府統制下での酒屋の生き残り戦略、外国人が見た日本の酒事情…。江戸時代の日本酒をめぐる歴史・社会・文化を、史料を読み解きながら精細に描き出す。
ISBN	978-4-00-600356-2

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