資料詳細

発酵菌ですぐできるおいしい自由研究　

小倉ヒラク／文・絵 -- あかね書房 -- 2016.12 -- 588.51 ／588.51

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101990879

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫１層	/588/ｵｸﾞ/	120859145	児童図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	発酵菌ですぐできるおいしい自由研究
著者	小倉ヒラク／文・絵
出版者	あかね書房
出版年	2016.12
ページ数	63p
大きさ	27cm
一般件名	発酵食品
NDC分類	588.51 ／ 588.51
児童内容紹介	「菌(きん)」ってなんだろう?「発酵(はっこう)」ってなんだろう?みぢかな「菌」をそだてて、食べものを「発酵」させてみよう。ヨーグルト、納豆(なっとう)、みそしる、パン、あま酒、パンの作りかたを、たくさんのイラストや写真でやさしく紹介(しょうかい)。自由研究のまとめかたなどものっています。
内容紹介	発酵菌を使って、ヨーグルトや納豆、みそ、あま酒、パン作りに挑戦しよう! 乳酸菌やこうじ菌、納豆菌など、身近な発酵食品のふしぎを楽しく解説する、自由研究に役立つ本。見返しに目次・索引付き。
ISBN	978-4-251-08951-9

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