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食品衛生学 貸出可

田崎 達明／編 -- 羊土社 -- 2017.2 -- 498.54 ／498.54

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1101997121

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫２層	/498.5/SH96/	115738338	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	食品衛生学
叢書名	栄養科学イラストレイテッド
著者	田崎 達明 ／編
出版者	羊土社
出版年	2017.2
ページ数	221p
大きさ	26cm
一般件名	食品衛生
NDC分類	498.54 ／ 498.54
内容紹介	基礎と要点を学べる食品衛生学のテキスト。食品衛生関連の法律・制度から、食中毒・有害物質の科学的な知識まで、しっかり解説。章ごとに重要ポイント、概念図、チェック問題を掲載。
ISBN	978-4-7581-1352-6

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