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砂糖の社会史 　

マーク・アロンソン／著 -- 原書房 -- 2017.3 -- 588.1 ／588.1

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102002402

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	/588.1/A79/	115739781	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	砂糖の社会史
著者	マーク・アロンソン ／著, マリナ・ブドーズ ／著, 花田 知恵 ／訳
出版者	原書房
出版年	2017.3
ページ数	202p
大きさ	22cm
一般件名	砂糖-歴史
NDC分類	588.1 ／ 588.1
内容紹介	人々の欲望は大規模農業を生み、世界に輸送網を開き、その富は、やがて産業革命のエネルギーにもなった。天国と地獄をあわせもつ「完璧な甘味」の社会史を、多くの図版とコラムもまじえてわかりやすく紹介する。
ISBN	978-4-562-05381-0

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