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ジョージアのクヴェヴリワインと食文化 貸出可

島村 菜津／著 -- 誠文堂新光社 -- 2017.4 -- 588.55 ／588.55

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102016531

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫２層	/588.5/SH39/	115832016	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	ジョージアのクヴェヴリワインと食文化
副書名	母なる大地が育てる世界最古のワイン伝統製法
著者	島村 菜津 ／著, 合田 泰子 ／著, 北嶋 裕 ／著, 塚原 正章 ／監修
出版者	誠文堂新光社
出版年	2017.4
ページ数	191p
大きさ	21cm
一般件名	ぶどう酒 , ジョージア-紀行・案内記
NDC分類	588.55 ／ 588.55
内容紹介	古来ジョージアで造られてきたワイン用の素焼き土器・クヴェヴリ。クヴェヴリによるワイン造りの概要を説明し、4地方の代表的なクヴェヴリ・ワインの生産者達とジョージアのワイン造りの現在、ジョージアの料理等を紹介する。
ISBN	978-4-416-51635-5

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