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築地居留地の料理人 貸出可

野村 高治／著 -- 清風堂書店 -- 2017.5 -- 596.23 ／596.23

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102020264

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	二庫	/383.8/N95/	115826901	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	築地居留地の料理人
副書名	宣教師マダム・ペリーの料理レシピ126
著者	野村 高治 ／著, 村上 百合子 ／編著, 村上 隆 ／編著
出版者	清風堂書店
出版年	2017.5
ページ数	147p
大きさ	21cm
一般件名	料理(西洋)
NDC分類	596.23 ／ 596.23
内容紹介	これが西洋料理の事始め!? 明治前期に東京・築地の居留地の宣教師館に住み込んでいた元武士の料理人・野村高治が遺した西洋料理のレシピと、孫と曾孫が集めた彼の人となりの思い出や関連の記録を収録。
ISBN	978-4-88313-855-5

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