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イタリア料理小辞典 　

吉川 敏明／著 -- 柴田書店 -- 2017.5 -- 596.23 ／596.23

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	R/596.2/Y89/	115818064	一般図書	禁帯出	在架

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資料詳細

タイトル	イタリア料理小辞典
著者	吉川 敏明 ／著
出版者	柴田書店
出版年	2017.5
ページ数	319p
大きさ	20cm
一般件名	料理(西洋)-イタリア-辞典
NDC分類	596.23 ／ 596.23
内容紹介	言葉の意味や料理の作り方、料理名の由来や方言など、イタリア料理を学ぶために、あるいは料理を作る上で必要な知識や情報をまとめたハンディな伊和・和伊用語辞典。肉の部位、DOCGワインの品名も収録。
ISBN	978-4-388-06237-9

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