資料詳細

世界で一番美しい包丁の図鑑貸出可

ティム・ヘイワード／著 -- エクスナレッジ -- 2017.5 -- 581.7 ／581.7

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102031138

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫２層	/581.7/H49/	115787004	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	世界で一番美しい包丁の図鑑
著者	ティム・ヘイワード／著, 岩田佳代子／訳
出版者	エクスナレッジ
出版年	2017.5
ページ数	223p
大きさ	25cm
一般件名	包丁 , ナイフ
NDC分類	581.7 ／ 581.7
内容紹介	ドイツのシェフナイフ、中国の菜刀、日本の出刃…世界中のありとあらゆる包丁を、美しい写真とともに紹介。包丁に使われている素材や構造、持ち方、切り方、研ぎ方なども詳説する。包丁をつくる過程がわかるマンガも掲載。
ISBN	978-4-7678-2289-1

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