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戦争がつくった現代の食卓 貸出可

アナスタシア・マークス・デ・サルセド／著 -- 白揚社 -- 2017.7 -- 588.0253 ／588.0253

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102036130

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫２層	/588/SA53/	115805731	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	戦争がつくった現代の食卓
副書名	軍と加工食品の知られざる関係
著者	アナスタシア・マークス・デ・サルセド ／著, 田沢 恭子 ／訳
出版者	白揚社
出版年	2017.7
ページ数	380p
大きさ	20cm
一般件名	加工食品-歴史 , 兵食-歴史
NDC分類	588.0253 ／ 588.0253
内容紹介	スーパーマーケットでおなじみの「安くて長持ちする美味しい食品」のルーツは兵士のための糧食だった! 身近な食品がどのように開発され、軍と科学技術がどんな役割を果たしたのかを探る。
ISBN	978-4-8269-0195-6

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