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酒米ハンドブック 貸出可

副島 顕子／著 -- 文一総合出版 -- 2017.7 -- 616.21 ／616.21

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102038563

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	/616.2/SO22/	115839581	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	酒米ハンドブック
著者	副島 顕子 ／著
出版者	文一総合出版
出版年	2017.7
ページ数	104p
大きさ	19cm
一般件名	稲 , 清酒
NDC分類	616.21 ／ 616.21
内容紹介	清酒の醸造に利用される米の品種のうち、主要な155品種を紹介。品種名と命名の由来、系譜図、標準の千粒重、育成地、生産地、その品種の特徴を掲載する。2010年以降に登場した新しい14品種を追加した改訂版。
ISBN	978-4-8299-8153-5

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