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食べる 貸出可

慶應義塾大学教養研究センター／編 -- 慶應義塾大学出版会 -- 2017.7 -- 383.8 ／383.8

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102040362

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	二庫	/383.8/TA12/	115845000	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	食べる
叢書名	慶應義塾大学教養研究センター極東証券寄附講座
著者	慶應義塾大学教養研究センター ／編, 赤江 雄一 ／編
出版者	慶應義塾大学出版会
出版年	2017.7
ページ数	5,298p
大きさ	21cm
一般件名	食生活
NDC分類	383.8 ／ 383.8
内容紹介	「食べる」をテーマに、ローカルとグローバリゼーションとの関係、食文化の生成発展のさまざまな姿、食と健康をめぐる東西の医学の過去と現在、そして食の未来(革命)を語る。2015年に慶應義塾大学で行った講座の講義録。
ISBN	978-4-7664-2432-4

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