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食と健康の一億年史 　

スティーブン・レ／著 -- 亜紀書房 -- 2017.10 -- 498.5 ／498.5

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102056570

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫２層	/498.5/L46/	115807901	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	食と健康の一億年史
著者	スティーブン・レ ／著, 大沢 章子 ／訳
出版者	亜紀書房
出版年	2017.10
ページ数	326p
大きさ	20cm
一般件名	食生活-歴史
NDC分類	498.5 ／ 498.5
内容紹介	昆虫、果物、肉、魚、穀物…。ヒトは何を選びとり、どう食べて生き延びたのか? 栄養学、進化論、自然人類学の見地から、人類のエネルギー摂取における謎に満ちた遠大な歴史に迫る。
ISBN	978-4-7505-1525-0

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