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フードシステムの革新とバリューチェーン 　

斎藤 修／著 -- 農林統計出版 -- 2017.9 -- 611.46 ／611.46

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102057868

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫４層	/611.4/SA25/	115802688	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	フードシステムの革新とバリューチェーン
著者	斎藤 修 ／著
出版者	農林統計出版
出版年	2017.9
ページ数	12,268p
大きさ	22cm
一般件名	農産物市場 , 食品工業 , 農商工連携
NDC分類	611.46 ／ 611.46
内容紹介	フードシステム研究を牽引してきた著者が、研究の新たな方向として、サプライチェーンからバリューチェーンの構築、農商工連携から医福食農連携、そして地域イノベーションとプラットフォームという展開への道筋を提起する。
ISBN	978-4-89732-372-5

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