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魚市場で働く 貸出可

鑓田 浩章／著 -- ぺりかん社 -- 2017.12 -- 675.5 ／675.5

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102071970

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	ティーンズ	/675.5/Y59/	115845109	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	魚市場で働く
叢書名	なるにはBOOKS
著者	鑓田 浩章 ／著
出版者	ぺりかん社
出版年	2017.12
ページ数	158p
大きさ	19cm
一般件名	魚市場
NDC分類	675.5 ／ 675.5
内容紹介	魚介の卸売市場に関わるさまざまな職種をまとめて紹介。卸売や仲卸、せりの実際から冷蔵倉庫の管理まで、市場の成り立ちや仕組みを交えて解説する。
ISBN	978-4-8315-1491-2

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