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CHOCOLATE 貸出可

ドム・ラムジー／著 -- 東京書籍 -- 2017.12 -- 617.3 ／617.3

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102075244

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	/617.3/R13/	115913113	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	CHOCOLATE
副書名	チョコレートの歴史、カカオ豆の種類、味わい方とそのレシピ
著者	ドム・ラムジー ／著, 夏目 大 ／[ほか]訳
出版者	東京書籍
出版年	2017.12
ページ数	224p
大きさ	25cm
一般件名	カカオ , チョコレート
NDC分類	617.3 ／ 617.3
内容紹介	カカオ豆の産地のことや、「bean to bar」チョコレートの作り方、チョコレートの味わい方などカカオ豆とチョコレートのすべてをまとめた一冊。カカオ豆からチョコレートを作るレシピも紹介。
ISBN	978-4-487-81077-2

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