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海藻王国 貸出可

鈴木 克也／ほか著 -- 日本地域社会研究所 -- 2018.1 -- 667.7 ／667.7


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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立（本館） 公開閲覧 /667.7/SU96/ 115898322 一般図書 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル 海藻王国
副書名 海の幸「海菜」をベースとした日本独自の食文化を味わう
叢書名 コミュニティ・ブックス
著者 鈴木 克也 ／ほか著, エコハ出版 ／編  
出版者 日本地域社会研究所
出版年 2018.1
ページ数 193p
大きさ 21cm
一般件名 海そう
NDC分類 667.7 ／ 667.7
内容紹介 海藻の歴史・文化や魅力を紹介し、採取、養殖技術及び加工技術を、それらに貢献した人物と共に解説。また、地方産業としての海藻のさらなる発展のための課題を浮き彫りにし、今後のブランド化や国際展開の可能性等も考察する。
ISBN 978-4-89022-200-1

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