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佐々木敏のデータ栄養学のすすめ 　

佐々木 敏／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2018.2 -- 498.55 ／498.55

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102088431

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	/498.5/SA75/	115912198	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	佐々木敏のデータ栄養学のすすめ
副書名	氾濫し混乱する「食と健康」の情報を整理する
著者	佐々木 敏 ／著
出版者	女子栄養大学出版部
出版年	2018.2
ページ数	367p
大きさ	21cm
一般件名	栄養 , 疫学
NDC分類	498.55 ／ 498.55
内容紹介	ビタミンにまつわる不安と誤解、炭水化物・糖と糖尿病・肥満の関連など、「食と健康の科学」を栄養疫学の考え方から解説する。『栄養と料理』連載に加筆し単行本化。「佐々木敏の栄養データはこう読む!」の姉妹書。
ISBN	978-4-7895-5449-7

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