資料詳細

今日からできるムスリム対応　

阿良田麻里子／著 -- 講談社 -- 2018.2 -- 588.09 ／588.09

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102093754

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	/588/A66/	115925547	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	今日からできるムスリム対応
副書名	食のハラール入門
著者	阿良田麻里子／著
出版者	講談社
出版年	2018.2
ページ数	6,137p
大きさ	21cm
一般件名	食品工業 , 飲食店 , ハラル
NDC分類	588.09 ／ 588.09
内容紹介	日本国内で、できるだけ手間をかけずにムスリム対応をはじめる方法をまとめた入門書。イスラームやハラール(合法)の原則、ハラール食をめぐる認証制度などを解説し、ムスリムに飲食を提供する具体的な方法や注意点を紹介。
ISBN	978-4-06-139849-8

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