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近代日本のフードチェーン 貸出可

荒木 一視／著 -- 海青社 -- 2018.3 -- 588.09 ／588.09


https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102097857

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立（本館） 新庫２層 /588/A64/ 115942419 一般図書 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル 近代日本のフードチェーン
副書名 海外展開と地理学
著者 荒木 一視 ／著  
出版者 海青社
出版年 2018.3
ページ数 214p 図版8枚
大きさ 22cm
一般件名 食品工業-歴史 , 日本-貿易-アジア(東部)-歴史
NDC分類 588.09 ／ 588.09
内容紹介 近代日本が築いたフードチェーンに関わる地理学書。明治以降、今日に至るまでの食料供給をめぐる地理学研究を紐解くとともに、戦前の日本が海外に張りめぐらせたフードチェーンを具体的に取り上げ、その多様性を論じる。
ISBN 978-4-86099-326-9

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