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ニシンの歴史 　

キャシー・ハント／著 -- 原書房 -- 2018.4 -- 664.62 ／664.62

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102108900

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	/664.6/H98/	115874620	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	ニシンの歴史
叢書名	「食」の図書館
著者	キャシー・ハント ／著, 龍 和子 ／訳
出版者	原書房
出版年	2018.4
ページ数	182p
大きさ	20cm
一般件名	にしん-歴史
NDC分類	664.62 ／ 664.62
内容紹介	戦争の原因や国際的経済同盟形成のきっかけとなるなど、世界の歴史に大きな役割を果たしてきたニシン。食、環境、政治など、人間とニシンの関係を多面的に考察し、日本・世界各地のニシン料理について詳述する。レシピ付き。
ISBN	978-4-562-05554-8

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