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オリーブのすべて 　

横山 淳一／著 -- 幸書房 -- 2018.6 -- 617.9 ／617.9

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102119961

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	/617.9/Y79/	115974396	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	オリーブのすべて
著者	横山 淳一 ／著, 松生 恒夫 ／著, 鈴木 俊久 ／著
出版者	幸書房
出版年	2018.6
ページ数	8,171p
大きさ	27cm
一般件名	オリーブ
NDC分類	617.9 ／ 617.9
内容紹介	オリーブ樹の植生の歴史から種類、その実を搾る生産工程、オイルの成分や健康増進効果、鑑定法まで、オリーブのすべてを豊富なカラー写真・図表とともに解説する。巻末に、地中海食について紹介した特別寄稿も収録。
ISBN	978-4-7821-0424-8

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