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コーヒーと日本人の文化誌 貸出可

メリー・ホワイト／著 -- 創元社 -- 2018.6 -- 383.889 ／383.889

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102121458

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	/673.9/W68/	115915977	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	コーヒーと日本人の文化誌
副書名	世界最高のコーヒーが生まれる場所
著者	メリー・ホワイト ／著, 有泉 芙美代 ／訳
出版者	創元社
出版年	2018.6
ページ数	221p
大きさ	21cm
一般件名	喫茶店-歴史 , コーヒー-歴史
NDC分類	383.889 ／ 383.889
内容紹介	日本の食文化に精通したアメリカの文化人類学者が独自の視点で描く、日本のコーヒーとカフェの文化誌。カフェの黎明期からの歴史をたどり、コーヒー職人への取材や現地フィールドワークを通して、現代都市風俗まで活写する。
ISBN	978-4-422-21018-6

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