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日本料理の季節の椀 　

奥田 透／著 -- 柴田書店 -- 2018.11 -- 596.21 ／596.21

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102158427

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	/596.2/O54/	116028721	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	日本料理の季節の椀
著者	奥田 透 ／著, 末友 久史 ／著, 松尾 慎太郎 ／著
出版者	柴田書店
出版年	2018.11
ページ数	167p
大きさ	26cm
一般件名	料理(日本)
NDC分類	596.21 ／ 596.21
内容紹介	東京、京都、大阪のトップクラスの3人の料理人が作る季節の椀料理と椀替わりを、調理プロセス写真つきで紹介する。盛りつけに用いた椀の一覧も折り込みページで収録。
ISBN	978-4-388-06272-0

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