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にゅうさん菌 貸出可

佐々木 泰子／監修 -- 農山漁村文化協会 -- 2018.12 -- 588.51 ／588.51

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102169045

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫１層	/588/ﾆﾕ/	120938188	児童図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	にゅうさん菌
叢書名	菌の絵本
著者	佐々木 泰子 ／監修, ヒロミチイト ／絵
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2018.12
ページ数	32p
大きさ	29cm
一般件名	乳酸菌
NDC分類	588.51 ／ 588.51
児童内容紹介	ワクワクする菌(きん)の世界へようこそ!ヨーグルトづくりに使われるなど、大むかしから人類に利用されてきたにゅうさん菌。にゅうさん菌がどこにいるのか、どれくらいの数の仲間がいるのかを説明し、ヨーグルトやチーズ、漬物(つけもの)のつくりかたなどを紹介(しょうかい)します。
内容紹介	菌の世界へようこそ! 糖を栄養にして乳酸をつくりだす菌、乳酸菌のくらしと、人間との関わりについて解説。ヨーグルトやチーズ、漬物のつくり方も紹介します。
ISBN	978-4-540-17179-6

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