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お好み焼きの物語 貸出可

近代食文化研究会／著 -- 新紀元社 -- 2019.1 -- 383.81 ／383.81

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102171786

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	二庫	/383.8/O53/	115973588	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	お好み焼きの物語
副書名	執念の調査が解き明かす新戦前史
著者	近代食文化研究会 ／著
出版者	新紀元社
出版年	2019.1
ページ数	319p
大きさ	20cm
一般件名	お好み焼き-歴史
NDC分類	383.81 ／ 383.81
内容紹介	お好み焼きは大阪や広島ではなく東京で誕生した。ソース焼きそばはお好み焼きの一種。人形焼や鯛焼がお好み焼き誕生に関係…。これまで定説とされ信じられてきた、お好み焼きの歴史を覆す一冊。
ISBN	978-4-7753-1667-2

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