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イチからつくるあめ 　

本間 祐子／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2019.2 -- 588.38 ／588.38

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102181646

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫１層	/588/ｲﾁ/	120946900	児童図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	イチからつくるあめ
叢書名	イチは、いのちのはじまり
著者	本間 祐子 ／編, 眞鍋 久 ／編, 赤池 佳江子 ／絵
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2019.2
ページ数	36p
大きさ	27cm
一般件名	飴
NDC分類	588.38 ／ 588.38
児童内容紹介	ふたごのアッちゃんとタッちゃんは、おばあちゃんから、デンプンと芽がではじめたオオムギで「麦芽水あめ」ができることを聞き、サツマイモを育ててあめづくりにチャレンジすることに…。あめのつくり方を写真で説明。いろんな種類の「甘(あま)み」や日本のあめ文化、オオムギとサツマイモの育て方ものっています。
内容紹介	イチからあめをつくってみよう! サツマイモやもち米であめをつくる工程を写真とともに解説。麦芽でデンプンが甘くなるわけや、「甘み」の種類、水あめを煮つめてつくる「かたいあめ」なども説明する。
ISBN	978-4-540-18137-5

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