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水産・食品化学実験ノート 貸出可

落合 芳博／編 -- 恒星社厚生閣 -- 2019.3 -- 663.4 ／663.4

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102189263

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	/663.4/SU51/	116094806	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	水産・食品化学実験ノート
著者	落合 芳博 ／編, 石崎 松一郎 ／編, 神保 充 ／編
出版者	恒星社厚生閣
出版年	2019.3
ページ数	198p
大きさ	26cm
一般件名	水産化学-実験
NDC分類	663.4 ／ 663.4
内容紹介	平成29年3月開催のミニシンポジウムを踏まえ、全国の大学で行われている水産系、食品系の実験を集約した書。各実験の目的から理論、試薬・器具、操作手順までを図表や写真とともに紹介する。レポートの書き方も掲載。
ISBN	978-4-7699-1616-1

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