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ピュドロさん、美食批評家はいったい何の役に立つんですか? 　

ジル・ピュドロフスキ／著 -- 新泉社 -- 2019.4 -- 596.04 ／596.04

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102191455

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	/596/P96/	116027418	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	ピュドロさん、美食批評家はいったい何の役に立つんですか?
著者	ジル・ピュドロフスキ ／著, 関 修 ／訳
出版者	新泉社
出版年	2019.4
ページ数	261p
大きさ	20cm
一般件名	美食 , 料理(西洋)-フランス
NDC分類	596.04 ／ 596.04
内容紹介	意味あるもののみが美味しい-。パリのレストラン格付け本「Pudlo PARIS」の著者でもある美食批評家が、フランスのレストラン、シェフ、料理、そしてグルメを辛口批評し、ガストロノミ(美食)とは何かを語る。
ISBN	978-4-7877-1913-3

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