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食と農のフィールドワーク入門 貸出可

荒木 一視／編 -- 昭和堂 -- 2019.4 -- 610.7 ／610.7

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102192892

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	公開閲覧	/610.7/SH96/	116029455	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	食と農のフィールドワーク入門
著者	荒木 一視 ／編, 林 紀代美 ／編
出版者	昭和堂
出版年	2019.4
ページ数	14,245p
大きさ	21cm
一般件名	農業 , 食品 , フィールドワーク
NDC分類	610.7 ／ 610.7
内容紹介	食べ物に関するフィールドワークを実施するために何をすればよいのか。生産、加工、流通、消費というフードチェーンの各セクションの調査の基本的な手順と方法をわかりやすく解説。海外フィールドワークにも触れる。
ISBN	978-4-8122-1809-9

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