資料詳細

フードバンクの多様性とサプライチェーンの進化貸出可

小林富雄／編著 -- 筑波書房 -- 2019.7 -- 611.3 ／611.3

https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102211769

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立（本館）	新庫４層	/611.3/KO12/	116055872	一般図書	利用可	在架

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資料詳細

タイトル	フードバンクの多様性とサプライチェーンの進化
副書名	食品寄付の海外動向と日本における課題
叢書名	日本農業市場学会研究叢書
著者	小林富雄／編著, 野見山敏雄／編著
出版者	筑波書房
出版年	2019.7
ページ数	6,265p
大きさ	21cm
一般件名	フードバンク
NDC分類	611.3 ／ 611.3
内容紹介	フードバンクを「多機能性への評価」「運営資金」「受給者満足と品揃え」からアプローチ。過剰供給問題の解消、希薄化する社会関係を保つ活動などを評価しながら、農産物市場論や流通論といった方法論に依拠し議論する。
ISBN	978-4-8119-0557-0

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