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カキ・ホタテガイの科学 貸出可

尾定 誠／編著 -- 朝倉書店 -- 2019.8 -- 666.7 ／666.7


https://www2.tosyo-saga.jp/kentosyo2/opac/switch-detail.do?bibid=1102219564

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立（本館） 公開閲覧 /666/SH88/3 116123084 一般図書 利用可 在架 iLisvirtual

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タイトル カキ・ホタテガイの科学
叢書名 シリーズ<水産の科学>
著者 尾定 誠 ／編著  
出版者 朝倉書店
出版年 2019.8
ページ数 6,214p
大きさ 21cm
一般件名 かき(牡蠣) , ほたてがい(帆立貝)
NDC分類 666.7 ／ 666.7
内容紹介 カキとホタテガイの分類や生理・生態に関する生物学、養殖の歴史と現在の養殖技術、食品としての特性、養殖生産における貝毒、疾病などのいろいろな課題から流通経済まで、幅広く網羅した入門書。
ISBN 978-4-254-48503-5

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